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驚！中元普渡「香插錯位」 當心會有這下場

作者記者陳鈞凱／台北報導 | 今日新聞NOWnews – 2016年8月16日 上午9:27

中元普渡，香插錯了位置，竟可能害你拉肚子、中毒！衛生福利部食品藥物管理署提醒，千萬不要一股腦就把線香往供品上插，一旦插破包裝袋、密封保鮮膜等，可能加速食物變質的速度，甚至造成交叉污染。食藥署建議民眾不妨自製簡易插香器，把吸管裁剪反折，再用橡皮筋或膠帶固定，就有空間插好香。

食藥署署長姜郁美說，中元普渡大魚大肉，但過去經驗顯示，民眾在拜拜時供品、普渡食品一擺就可能長達4個小時之久，衛生安全備受考驗，特別是魚、雞、豬肉或素三牲等蛋白質，長時間暴曬易造成病原菌生長，食用前最好把食品充分加熱，以避免食品中毒。

包裝食品也要當心，食藥署提醒，普渡最大宗的供品，像是罐頭、泡麵、乾糧及飲料等，購買前也要確認包裝是否完整，切勿購買已拆封或有破損的產品，如發現罐頭食品膨罐更請勿食用。

食藥署食品組組長潘志寬強調，消費者更得謹記不選購來路不明、外觀不完整、顏色過於鮮豔或太白的產品，食品開封時，如發現有異味、腐敗的情況應立即丟棄。

近來高溫多雨，食藥署呼籲，業者應特別注意低溫食品的保存條件，冷凍食品應保持在攝氏負18度以下，冷藏食品應保持在攝氏7度以下、凍結點以上，並同時避免劇烈的溫度變動；民眾也應於寄送低溫宅配前先將欲寄送的食品預冷至適當溫度，收受低溫宅配或購買低溫食品後則應迅速放入冰箱，以確保飲食安全。