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 戴勝益：不會說自己是受害者

中央社 – 2013年11月5日 下午12:26

（中央社記者許湘欣台北5日電）食安問題頻傳，王品旗下原燒日前也爆瘦肉精事件，不過，董事長戴勝益表示，不會推說自己是受害者，要有肩膀擔起責任，幫消費者把關。

近來油品問題搞得人心惶惶，不少出問題的廠商都稱本身也是受害者。戴勝益今天在王品盃托盤大賽受訪時指出，他不會這樣做。

對於旗下原燒日前被檢出瘦肉精，戴勝益說，不止王品驚訝，肉品供應商美福拿到檢驗證明也沒問題，他相信美福是很誠實且很大的廠商，且有問題美福也可以退回國外。

對這件事，戴勝益說，那麼多消費者信任王品，要負起責任替消費者把關才是負責表現，不能說王品被騙，他不會講這種話，「要有這樣的肩膀，擔起這樣的責任」。

戴勝益 :「要有肩膀擔起責任，幫消費者把關。」

~頂新、魏董 :「食品行業是良心事業，要童叟無欺。」  

   子曰:「過而不改，是謂過也!」

   孔子說:「人自聖人以下，都不能無過。但有過無妨，只要肯改過。肯改過，過便自消，也就不算是過了。若既有過，還要護短，不肯去改，把自己的偏差行為縱容慣了，久後如何回轉過來? 這就成了有心的過，永遠不得消除了。」

戴勝益，對於「王品」旗下「原燒」日前牛肉被檢出「瘦肉精」超標。他說，不止「王品」驚訝，肉品供應商「美福」拿到檢驗證明也沒問題，他相信「美福」是很誠實且很大的廠商，且有問題「美福」也可以退回國外。但正本清源，歸責於原產地的品管或供應商的「誠信」問題，而進口商抽驗及增加查驗密集度，自我要求加強把關，事關自家招牌。

   企業危機處理，一旦發現「過錯」不是自己造成的，直接反應就是推卸責任，避之唯恐不及。報載「原燒」供應牛肉，經抽驗「瘦肉精」含量超標時，馬上聲明道歉外，後台銷售系統隨即清理出問題超標牛肉之出售期間及售客數量，誠意表達賠償消費者辦法。「原燒」出包後照樣營業，除公告使用其他地區的肉品外，按聲明如數理賠，生意照樣熱絡。

   對照「頂新集團」旗下的「味全」涉及油品摻假、標示不實、拒絕查驗，直到檢察官從「大統」帳項查出，「大統」多年來就是「味全」部份油品的上游供應商。簡單說「味全」就是負責申請GMP認證、來料加工、勾兌、調和、裝罐、貼標、打廣告、交涉上架，就能創造公司利潤了。反正「消費者」不需知到生產流程，「認證」是政府給的，「公信力」來自於國家標準。「頂新」自知紙包不住火，才在幾大報登報道歉，還錄影聲明說；「---日後[味全]將自行進口原料生產優質油品，並表示做食品行業，父執輩交待是「良心事業」---。」

   「王品」深知他們賣的是「安心」，所以戴勝益說他們要有肩膀負責任把關。「良心」是對自己負責任的「行為」，可以說說、唱唱、表演一番，用來標榜人格高尚，讓聽的人不起疑心，但不具說服力。