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臺北市學齡前兒童免費篩檢 3/6登場

國立教育廣播電台 – 2017年2月20日 下午1:1

臺北市衛生局委託15家醫療機構自3月6號起到幼兒園及社區進行兒童視力、口腔、聽力及身體等檢查，篩檢對象為3歲以上且未上小學的學齡前兒童，並對未通過篩檢的兒童提供轉介及追蹤服務，歡迎家長踴躍讓孩子接受檢查！        

臺北市衛生局健康管理處處長林夢蕙表示，透過歷年篩檢及家長的共同努力，臺北市兒童齲齒率自97年的63.76%下降到105年的49.22%，降幅高達近2成3！今年將從3月開始到10月，委託15家醫療機構到幼兒園及社區進行兒童視力、口腔、聽力及身體等檢查，滿3歲以上未滿4歲幼童，進行聽力、口腔及身體檢查；滿4歲以上未上小學幼童，將進行視力、口腔及身體檢查，未曾接受聽力篩檢者可加做純音聽力篩檢，歡迎家長可先教導孩子比E字表或C字表，增加篩檢準確性。

「臺灣口腔衛生學會」理事長張進順表示，每日含糖食品攝取量越高及餐間攝取次數越多，是造成齲齒增加的危險因子，其實無論甜或鹹的零食，只要食用頻率太高都會提高齲齒風險，建議集中孩子用餐時間、降低用餐頻率。若對於臺北市「學齡前兒童整合性社區篩檢服務」有任何問題，歡迎洽詢十二區健康服務中心或撥臺北市民當家熱線1999分機1817、1811。

吃錯了會失眠！睡前吃香蕉、蜂蜜5食物助眠

華人健康網

記者黃曼瑩／台北報導1 天前

2017.02.07.

晚上睡不好，白天瞌睡蟲上身！根據統計，國人每5人就有1人，全台逾400萬人有失眠困擾。除了睡前使用3C產品容易導致失眠，令人驚訝的是，在睡覺前吃錯食物，也可能釀成失眠。英國睡眠專家表示，有5種食物助眠，但是，也有5種食物會影響睡眠。

睡眠不足　容易疲勞、注意力不集中、免疫力下降

長期睡眠不足，不只會造成疲勞、注意力不集中、免疫力下降，情緒焦躁、易怒，甚至會引發高血壓、心血管疾病及憂鬱症等。

如果你想要擁有一個良好的夜間睡眠，根據英國郵報《Mail Daily》報導，英國睡眠專家，同時也是《好睡眠指南》的作者薩米•馬戈（Sammy Margo）分享應該在睡覺前吃好的5種助眠食物，包括：香蕉、杏仁與火雞，至於睡前不建議食用的食物則包括：酒精、咖啡與奶油等。

【助眠5食物】

1.香蕉：香蕉富含鎂與色胺酸，體內鎂不足時，易引發焦慮影響睡眠，富含鎂的食物包括香蕉、芝麻、堅果、深色蔬菜、葡萄乾等。色胺酸是人體必需胺基酸之一，進入大腦後，會轉化成與調節睡眠有關的神經傳導物質血清張力素，使人感到飽足、放鬆，進而誘發睡眠。

2.蜂蜜：

蜂蜜營養豐富，含有葡萄糖和果糖70%左右，還含有蛋白質、無機鹽、有機酸、多種維生素，以及鈣、鎂、鉀、磷等物質，蜂蜜中含有許多的礦物質和維生素B群，具有安定神經、幫助消除肌肉疲勞的效果。

3.杏仁：

杏仁含有色氨酸與鎂，礦物質鎂有利於深度睡眠；至於色胺酸的胺基酸對人體有兩大效果，一是穩定神經，另一便是促進血清素及褪黑激素分泌，幫助睡眠。

4.燕麥：燕麥中的穀物觸發胰島素產生，並自然提高血糖。此外，燕麥還富含褪黑激素。

5.火雞：

聖誕節後的午飯時間吃火雞，不是偶然，因為火雞內含有誘導睡眠的色氨酸。

根據最近的研究發現，只有11％的英國人試圖改變他們的飲食，看看它如何提高他們的睡眠質量。在那些積極嘗試通過飲食改善他們的睡眠健康的人中，1杯舒適的洋甘菊茶，有睡眠輔助效果，或是喝1杯熱牛奶或一點葡萄酒。

此外，不建議在睡覺前食用以下5種食物，否則會影響睡眠。

【容易失眠食物】

1.酒精：

睡前喝酒，會使人感到昏昏欲睡，然而喝更多的酒精會阻止進入更深的睡眠階段，並可能導致第2天發生頭暈。

2.辛辣食物：

辣的食物會讓人消化不良，據推測，辣椒中的活性成分辣椒素，可能通過體溫變化影響睡眠。

3.脂肪食品：

油脂食物會導致你的胃進入過度消化狀態，在胃中產生酸，可能溢出到食道，造成睡眠中斷胃灼熱。所以，睡前不建議食用包括漢堡、冰淇淋等食物。

4.咖啡：

咖啡含有咖啡因，屬於興奮劑，半衰期為5小時，意味著即使10小時後，仍有25％的咖啡因仍在消化系統中。咖啡因會刺激神經系統，使呼吸及心跳加快、血壓上升，它也會減少褪黑激素的分泌，這是一種腦部松果體分泌的荷爾蒙，具有催眠作用。

5.奶油：

硬奶酪和加工肉含有較高的氨基酸酪胺，會導致大腦釋放一種化學物質，使我們感到警覺。此外，睡覺前吃奶油，還可能加重消化系統負擔。

薩米•馬戈表示，辛辣、咖啡因或脂肪和蛋白質含量高的食物，可能會對我們的睡眠造成嚴重破壞。而吃了含香料的餐後躺下，會導致胃灼熱和睡不安寧。」脂肪食物高蛋白質，像是牛排，因為消化緩慢，可能打擾晝夜節律。

心臟要有力，就要靠腳力！走路回春4撇步

【華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導】 2017年2月8日 10:15

心臟夠不夠力，看腳力就知道，因為「腳是人體的第二心臟！」人人有腳會走路，但是，走路方法對了，不但心臟有保固，也能讓人回春。不妨學習從「走路方法」到「會走路的身體的捷徑方法，讓腰圍瘦、腿變細、體重自然減輕，尤其能擊退疲勞、強化心肺與肌力，打造精、瘦、美體型。

會走路的身體　才能擁有健康

近年，走路運動被當作健康的方法，而受到矚目，但是，大家可能不知道，「走路」不等於「會走路的身體」，要有「會走路的身體」才能達到這樣的效果。擁有「會走路的身體」的人，能夠充分活用人類與生俱有的構造和機能；相反地，沒有「會走路的身體」的人，則無法善用自己身體構造，容易使身體的某個部位處於疼痛中。

走路回春法4步驟：放鬆→地基→感覺→平衡

成為「會走路的身體」就是邁進理想的身體，也能達到回春效果。什麼是「走路回春法」？日本瑜珈老師石田美由紀在其新書《走路回春法：腳是人體的第二心臟，下半身決定身體的健康，但，你會走路嗎？》中提出有以下4個步驟：

第一步：首先是放鬆身體，讓原本遲鈍的感覺器官甦醒，也會對身體的歪斜和不順變得敏感。

第二步：整頓作為身體「地基」的下半身骨骼，「地基」建得好，身體機能就會跟著提升，心臟的穩定度也會增加。

第三步：重視身體的感覺，因為身體的地基就是心的地基。若能感覺身體歪斜，自己會有調整的能力；反之，若地基不穩，呼吸也會跟著混亂，甚而影響到自律神經，你會覺得身體怪怪的，心也變的經常急躁不安。

第四步：學會平衡。學會「用力」，就也要會「卸除力氣」，就像呼吸一樣，「吐氣」與「吸氣」一樣重要，本書除了教你練好走路之外，也要利用泰式療法，讓你用力的身體得到放鬆與平衡。

再也不怕瓦斯漏氣了！微電腦瓦斯表自動遮斷 能源局拚2021年全台裝設

風傳媒

3 天前2017.01.04.

每次地震時除了房屋倒塌，天然氣管線破裂常引發火災，導致二次災害。經濟部能源局2014年開始推動配有自動切斷功能的微電腦瓦斯表，以提高公共安全，原本訂出10年推廣期，但據了解，能源局現正考慮將時程提前，最快2021年開始就要強制瓦斯公司必須幫全台300多萬用戶都裝設微電腦瓦斯表。

遇強震將自動切斷瓦斯供應

傳統機械瓦斯表只能計算瓦斯使用度數，沒有自動切斷供氣的功能，因此很容易發生氣體外洩、在家裡的人卻絲毫未覺而吸入過多有毒氣體的憾事。而微電腦瓦斯表可以自動偵測漏氣及瓦斯流量大幅增加等異常狀況，並自動執行緊急遮斷功能，停止供應瓦斯。此外，只要碰上芮氏規模5以上的地震，微電腦瓦斯表也會自動切斷所有瓦斯供應，避免管線因地震損壞而引發氣體外洩、產生二次災害。

微電腦瓦斯表的另一個優點，則是和智慧電表一樣可以自動回傳用戶每個月的使用度數。全台300多萬的天然氣用戶，無論是住在新建大樓、或是老舊公寓，每2個月都必須自行抄表，如果沒有在期限內填寫、還得打電話給瓦斯公司報度數。如果改用微電腦瓦斯表，瓦斯公司抄表員就能遠端讀取用戶的使用資料，不需要再人工抄表。

© 由 風傳媒 提供 微電腦瓦斯表。（取自大台北瓦斯網站）

微電腦瓦斯表可以自動偵測漏氣及瓦斯流量大幅增加等異常狀況，並自動執行緊急遮斷功能。（取自大台北瓦斯網站）

微電腦瓦斯表功能多 價格高

微電腦瓦斯表因為功能較多，價格自然也比一般機械瓦斯表要來得高。業者估算，一個機械瓦斯表價格約1千元上下，微電腦瓦斯表價格則要價8千至1萬元。而目前瓦斯公司的設置方式，是由瓦斯公司先買表安裝，用戶再依使用級距、每月多付40至340元的基本費（現行基本費為每月60至500元，微電腦瓦斯表裝設後的基本費則為100至840元）。

目前全台僅12.41%用戶裝設

能源局2014年開始推廣微電腦瓦斯表，但由於全台的瓦斯公司都是民營，政策又沒有強制力，截至2016年為止，全台338萬天然氣瓦斯用戶中只有41多萬戶、12.41％的用戶裝設微電腦瓦斯表。依照能源局原先規劃的時程，推廣期間2025年全台的微電腦瓦斯裝置率要達5成，2026年才會立法強制讓微電腦瓦斯表成為普遍裝置。去年能源局考量微電腦瓦斯表確實有助提升安全、加上部分地方政府積極推動，因此計畫要把強制上路的時程提前5年，也就是2021年就要全台用戶就都必須改裝微電腦瓦斯表。

業者：規格未標準化 推動有困難

但瓦斯業者卻對能源局的強制性政策不以為然。中華民國公用瓦斯事業協會秘書長王湘君表示，由於經濟部標檢局還沒有訂定微電腦瓦斯表的統一規格，各瓦斯公司都自行向日本廠商採購，規格沒有標準化，要統一推動可能有困難。此外，機械瓦斯表和微電腦瓦斯表價格差了8到10倍，如果強制更換，業者初期負擔可能會暴增，而瓦斯公司不像國營企業沒有營利壓力，如果成本統統自行吸收，董事會可能都不會同意更換，政府應該提供更多誘因。

王湘君也說，機械表的壽命有10年，每年也都有用戶陸續換表，就算能源局強制2021年要全面使用微電腦瓦斯表，依汰換時程最快也要再等10年、也就是2031年才能讓300多萬用戶都裝新表。

能源局：瓦斯公司不應要求政府補助

能源局長林全能則認為，若是為了安全考量、而且用戶也願意裝設的話，瓦斯公司本來就該負起責任，不應再要求政府補助，「政府也沒有補助台電裝智慧電表。」林全能強調，目前能源局也還在評估規劃詳細推動方案，瓦斯公會的意見都會詳細評估後納入參考。

沒壞就繼續用？日本3C電專家教你「何時換新最經濟」

遠見雜誌

6 天前2017.01.06.

忙完了過年前的各種大小事，結算一下，年終獎金還剩一點，或是收到了紅包、刮中了獎券、賭桌上贏了幾把，趁著店家新春營業，想幫自己汰舊換新、添購幾樣3C或家電好物？

但家裡的3C電器雖說舊了，卻明明還沒壞，到底該不該買新的？只用「寵愛自己」說服自己實在不夠力，《日經TRENDY》邀請日本家電量販店專家告訴你，3C家電何時換新最經濟，這個年後，用新家電，讓生活也煥然一新！

電冰箱：9年  膠條變形、馬達變吵，就該換了

電冰箱是否該換新，有兩大觀察點，一是「冰箱門的膠條是否開始變形」，二是「馬達聲音是否變大」。

冰箱門的膠條一旦變色或變形，就表示膠條變質，失去彈性，這會讓冰箱門無法確實緊閉，導致就算關門，冷氣還是依然外洩，是冷藏和冷凍效果降低，導致食物保存上出現問題。

最重要的，為了持續維持低溫，冰箱等於無時無刻不在運轉，會因此浪費大量電力。

第二個觀察點是馬達聲音，如果冰箱下半部出現「嗡」的聲音，專家指出，這是金屬發出的聲音，表示馬達老舊疲勞，是馬達劣化的訊號。這會讓冷藏效果變差，正常的運轉時間延長，消耗更多的電力。

一般人通常冰箱都用10年以上，但根據家電大廠的慣常原則，由於機型推陳出新，一台型號從停產後，通常9年後就不會再保留相關零件，到時一出問題，就算維修，也無法維持原本的高效能。

尤其冰箱必須一天24小時運轉，這幾年來隨著省電技術進步，和10年前機型相比，現在電冰箱的一年耗電量大約是10年前的1/4，比當時少了約500千瓦，以家庭用電來說，每年可省下超過千元的電費。

洗衣機：7年  脫水時超吵，就快壞了

洗衣機該換新的關鍵，同樣是「噪音」，洗衣尤其脫水時，如果會發出明顯甚至巨大噪音，那就表示機器開始出問題，尤其噪音斷斷續續，更會讓引擎壽命開始減低。根據家電賣場的統計，「7年」是平均洗衣機開始出現噪音的時間。

另一個關鍵，是「洗不乾淨」，如果洗完衣服，仔細看發現衣服上還沾有小小的髒污，那就表示洗衣槽的迴轉力下降，才會無法將污垢全部帶走，這時除了記得用專用清潔劑好好清洗洗衣槽，把內層看不見的發霉污物清掉，也要注意是否是機器不夠力的徵兆。

尤其如果你家的是洗脫烘三合一式的洗衣機，噪音就暗示烘衣功能可能出狀況，可能是背後的散熱板髒污受損，導致熱交換機制出現問題，這會讓烘衣效能大幅下降，而烘衣又是最耗電的機能，這會帶動電費的大幅上升。

如果你家也是選用日系家電，日本洗衣機在2012年後設計有經過大幅改良，尤其烘衣功能的散熱版構造修改，出問題的狀況減少許多。根據資料，10年前的洗脫烘三合一洗衣機，比現在的機型耗電量差了將近1500千瓦，節能效果大幅提昇，一年下來，同樣可以省下超過千元的電費。

冷氣機：9年  節能冷氣，真的比較划算

冷氣機內部最重要的構造關鍵，就是冷卻用的鋁片，鋁片一旦髒了，就會讓冷房效果大打折扣，導致冷房效果差，開很久還是不冷，或是出現噪音，所以定期清洗鋁片，是維持冷氣機冷房效果優秀的關鍵工作。

家電專家建議，冷氣機一定要定期清理內部的鋁片，個人可以購買專用的鋁片清潔劑，打開冷氣外殼後，對內噴灑清潔鋁片；或是找專人將冷氣拆開清潔，後者尤其清潔徹底，可以讓冷氣機效能大幅回春。

但找專人洗冷氣，一台費用就要300元左右，家中房間多，如果有5台冷氣，等於洗一次全家冷氣就要1500元以上，這筆費用必須納入評估，你家用了超久的冷氣，是否符合成本？

尤其這幾年節能冷氣大行其道，根據統計，相比10年前機型，家庭用冷氣每年耗電量約少了400千瓦，對應到夏季用電高峰的電價，節能冷氣一年同樣可以省下破千元，加上洗冷氣的費用，其實一台冷氣，9年差不多就是汰換年紀了。 

手機：6年  2年就可以賣掉換新機了

很多人每兩年就會手機換新機，這固然是因為手機推陳出新，以iPhone來說，相隔兩年通常會有比較大的改版，剛好是換機的好時機。

但從3C家電業者眼中，「兩年」也確實是賣掉舊手機的絕佳時刻。一般來說，以消費者最在意的「電池續航力」來說，相隔兩年，舊款的機能大約會只剩新款的7~5成而已，使用上已經不在那麼順手。

而對應到二手市場，以iPhone，為例由於每年七月左右是iPhone新款發表的時間點，每逢新機推出，二手價格就會下跌一波，兩年大約就會跌到半價以下。所以在電池續航力減半、二手價格也減半時，就將手機賣掉，改買新機，是個不錯的時間點。

但如果你真的愛物惜物小心使用，專家表示，智慧型手機的使用年限還是大約6~7年左右，到時電池續航力可能已經無法應付你日常所需，OS難以升級下，許多APP也無法使用，對於許多品牌，甚至連維修零件也已經不支援。

筆電：5年  硬碟第3年起故障率就會爆升

根據美國雲端硬碟廠商、每年都會公布各大品牌超過60000款硬碟測試結果和評比的BackBlaze統計，筆電的HDD（固態硬碟）在使用第三年後，故障率會急速上升，從10%爆升到20%，撐到6年的話，故障率更高達5成。

或許你能忍受運算能力慢、操作速度不快、跑不太動網頁，但硬碟故障導致資料毀損是所有人使用筆電最大的夢魘，所以專家建議，筆電的淘汰年限約5~7年，免得到時面對資料毀損，反而得花更大一筆錢去做資料救援！

 LED燈泡：5年  啟用5年後亮度就開始變暗

一般來說，LED燈泡的使用時間約4萬小時，換算約可以使用10年左右，但根據不同LED燈泡的設計與使用情境，尤其是半球型設計的燈泡款式，以及環境較熱的場合，5~7年後燈泡效能就會下降約2成，導致光線變暗，這也是為什麼近年來大品牌LED燈泡的保固年限常是訂為5年。

所以為了保障視力與居家安全，5~7就可以汰換新的LED燈泡了！

低卡年菜顧健康！腸胃不好就吃「山藥燴鱸魚」

華人健康網

記者林芷揚／台北報導1 天前

2017.01.25.

冬天氣溫偏低，若是體質虛寒、腸胃功能不佳的人，往往有手腳冰冷、容易疲倦、胃口不好的困擾。逢年過節，吃大餐、喝熱湯可以讓全身暖呼呼，卻也容易變胖，或因過量進食造成腸胃負擔。怎麼辦呢？為了讓大家安心享用年菜，中醫師設計了一道「山藥燴鱸魚」料理，低熱量又顧腸胃！

虛寒體質手腳冰冷　容易腹瀉又沒胃口

虛寒體質的人本來就是「冷底」，加上天氣寒冷，症狀通常更為明顯。怎麼判斷自己屬於虛寒體質呢？中醫師田宜民表示，此類型的人常出現手腳冰冷、臉色蒼白、容易感冒、腰痠、疲倦、腹瀉的情況，常常沒有胃口，而且比較喜歡喝熱茶、熱湯、熱咖啡等溫熱的飲品！

體質虛寒也常伴隨腸胃不佳，過年期間如果大吃大喝、過量進食，對腸胃是一大負擔。不過，過年過節難免要與親友聚餐，若想顧及健康就必須聰明飲食。

生冷油膩難消化　腸胃不佳者別吃

田宜民中醫師提醒，最好少吃生冷食物，包含生魚片、冷飲、過量的瓜類、蛤蠣、海帶等；而辛辣、油膩、不易消化的食物也應盡量少吃，像是麻辣鍋、五花肉、豬腳、炸排骨、糯米、湯圓等，以免增加腸胃負擔。刺激性的菸、酒、咖啡也要避免。

除了「消極」的避免特定飲食，還可以「積極」的挑選料理，過年也能吃好又養生。田宜民中醫師指出，不適合吃生魚片，不妨改吃蒸煮的新鮮鱸魚，再搭配口感滑潤的山藥，就是調理虛寒體質、保健腸胃的好選擇！為什麼推薦這2種食物呢？

鱸魚營養補身體　山藥滋陰又健胃

鱸魚含有容易消化的蛋白質、維生素A、D、B群、礦物質鋅、銅、鐵等，有助於滋補身體、調養體質、保健腸胃。從中醫角度來說，山藥可以滋陰、健胃，加上含有多醣體、黏蛋白等成分，能幫助調養腸胃，對體質虛寒、腸胃不佳的人來說，適量食用具有保健效果。

年菜吃山藥燴鱸魚　低卡養生又吉利

想要一次吃進鱸魚和山藥的好處，不妨自己做一道「山藥燴鱸魚」，不但美味養生，還能討個「年年有餘」的吉利象徵！更棒的是，這道料理只有310大卡的熱量，怕胖的人也能安心享用。以下就由田宜民中醫師提供食譜，今年年菜就吃這個！

【山藥燴鱸魚】

食材：鱸魚肉100克、銀芽150克、 蒜苗1根、蔥1條、薑1小塊、蒜末少許、八角5粒、新鮮山藥50克、 蛋白1顆、太白粉少許

調味料：淡色醬油150克、美極鮮味露30克、水450克、冰糖40克

作法：

1.將水和八角、蔥、薑一起熬煮約5分鐘，再加入所有調味料備用。

2.使用適量蛋白及太白粉，塗抹在魚片的兩面，並將魚片、銀芽、山藥燙熟後盛盤。

3.將切片的蒜苗及蒜末炒香，並加入步驟1，做成美味醬汁。

4.取適量醬汁淋在魚片、山藥上，再灑上香菜末即完成。

注意保暖多運動　每餐7分飽顧健康

過年期間，除了可以吃「山藥燴鱸魚」補充營養、保健腸胃，田宜民中醫師提醒，體質虛寒、腸胃不佳的人還要特別注意保暖，並養成規律運動的好習慣，調養體質才能事半功倍。另外，即使年菜再美味，也要控制攝取量，每餐吃7分飽即可，才不會增加腸胃負擔！

過年看不到醫生　家裡先準備感冒、腸胃、外傷用藥

中央社 2017/01/23 09:08:0

影音訂閱:

三立財經

三立新聞網

農曆春節快到了，藥師黃彥儒表示，過年期間很多醫療院所休診，建議民眾可在家中準備3大類藥品，包括感冒藥、腸胃藥與外傷用藥，以備不時之需，並破除民眾常見藥品保存迷思。

黃彥儒說，必備3類藥品包括咳嗽、流鼻水時，用來緩解症狀的感冒藥，大吃大喝導致拉肚子的腸胃藥，以及外傷會用到的食鹽水、藥膏和棉棒，如果家裡有過敏體質，則可另外準備過敏、流鼻水的備用藥品。

選用藥品有技巧，像是腸胃藥就有分為腸與胃的部份，如果是吃到不乾淨的食物，導致拉肚子，就是屬於腸道問題，應服用緩瀉的藥物，避免狂拉脫水；如果是消化不良、脹氣、胃酸過多，則可吃抑制胃酸、消脹氣的胃藥，來緩解不適。

不只如此，藥品保存也大有學問，黃彥儒指出，很多人經常開封後就把藥盒丟了，但實際上外盒都會有正確保存方式和使用方法，建議留著比較好。

此外，不少民眾也常有「藥品放冰箱可保鮮」的錯誤觀念，黃彥儒說，一般常見藥物只要保存在室溫攝氏15至30度陰涼環境即可，放冰箱不僅不會保鮮，反而容易讓藥品受潮，不論是包裝藥、散裝藥，建議3個月沒吃完就要丟棄，以防變質。

還有人買眼藥水、藥膏，看到包裝上的保存期限長達1年，就以為開封後真的能放1年，但其實這些日期都是「未開封的保存期限」，黃彥儒指出，眼藥水和藥膏不像藥丸是小包裝，開封後容易受到細菌污染，呼籲多挑選小包裝，打開後盡量1個月內用完。

持有慢性病連續處方箋的患者，藥師公會全聯會也提醒，若連續第2、3次領藥屆滿日或回診日期，正好是1月27日（除夕）至2月1日（初五）之間，可提前從17日起先行領藥，才不會在過年期間斷藥。

跑步傷膝蓋？ 美國研究：正好相反！

作者健康醫療網╱記者蘇湘雲報導 | 健康醫療網 – 2017年1月10日 下午12:58

很多人認為，跑步容易傷膝蓋，造成膝蓋痠痛、腫痛。美國一項研究發現，事實正好相反，跑步不只不會傷膝蓋，還可以減少膝蓋發炎反應，反而可以減緩退化性關節炎發生。

>> style="font-size:16px;">跑步有助抗發炎　促進膝蓋健康

研究作者美國楊百翰大學運動學副教授馬特‧西雷表示，不少人直覺認為，長距離跑步容易傷害膝蓋，這種想法可能是一種迷思。

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研究團隊以數名18歲到35歲的健康男女為研究對象，請這些人跑步30分鐘，在跑步前後，研究人員分析他們膝蓋關節液中的發炎指標。研究首席作者楊百翰大學運動學助理教授羅伯特˙希爾達哈表示，研究結果顯示，對於年輕、健康的人，跑步可以創造抗發炎環境，長期下來，可能對促進關節健康很有好處。

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研究學者認為，跑步或可延緩退化性關節炎等退化性關節疾病發生，研究並沒有發現跑步的人比其他人更容易得退化性關節炎，反之，跑步說不定還能治療退化性關節炎，未來或可成為療程一部分。這項研究成果已發表於〈歐洲應用生理學期刊〉（European Journal of Applied Physiology）。

>> style="font-size:16px;">跑步前後　要做伸展運動

美國骨科醫師、運動醫學專家凱文˙普藍闕表示，民眾跑步時，一定要選一雙適合、正確的鞋子，且要有足夠支撐。跑步前，一定要伸展肌肉、熱身，無論跑步距離長短都一樣，確保血流順暢，特別是寒冷冬季，伸展更是重要。

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醫師也建議，跑步的人除了跑步，也最好增加一些核心肌肉訓練，讓大腿前後側肌肉、臀部肌肉等，都能獲得充分訓練。即使氣溫轉暖，跑步也不宜操之過急，建議循序漸進地增加運動量，每星期跑步距離增加幅度，盡量不要超過之前10%，剛開始跑步時，速度放慢，跑步前後，也要充分進行伸展運動，如此較不會產生運動傷害。

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「攤屍式」睡10分鐘抵3小時？楊聰財：腦袋關機更重要！

華人健康網

記者黃曼瑩／台北報導6 天前

2017.01.11.

喜歡做瑜伽的人，可能聽過在網路上瘋傳「只要做瑜伽「大休息」姿勢（Savasana，又名「攤屍式」）睡10分鐘，就能達到平常睡2至3小時的效果」。這樣做真的有助於深度睡眠嗎？精神科醫師是這樣說的…。

什麼是「攤屍式」？對人體有什麼好處？練習此姿勢的目的強調能讓身體進入完全的放鬆狀態，同時幫助體內排毒。當人平躺在地上，頭部和心臟處於同一平面上，血液的流通會比站立時更順暢。讓心臟維持良好跳動，和緩而深層的呼吸在體內自由流通，緩慢歸零並放鬆精神。

國泰綜合醫院物理治療師簡文仁表示，「攤屍式」的睡法的確有放鬆效果，如果床夠大，或短時間想要得到充分休息，這樣的睡姿恢復精神的效率確實不錯。

幫助睡眠　學會讓腦袋關機

三軍總醫院精神醫學部兼任主治醫師楊聰財則表示，只要是能夠採取放鬆的姿勢，同時腦袋也想辦法關機，不要思考任何事情，就能達到深度睡眠的效果；試想：睡覺前還在煩惱、生氣，紛亂的訊息在腦袋裡盤旋，腦袋就無法關機。所以，學會紓壓放鬆方法，才是上上策。他推荐上床要訓練腦袋關機、自我催眠於30分鐘，以及做深呼吸吐氣，每天至少80次，早上、中午、晚上、睡前各至少20次，放鬆做，慢慢做。

要幫助睡眠或避免失眠，除了使用藥物來治療失眠症外，仍然有一些技巧可以輔助，包括：避免白天睡太多，睡覺前不要喝刺激性的飲料，或是睡覺前不要拼命滑手機，以及要養成規律的運動，每周至少運動70分鐘，都是不錯的方法。至於採取「攤屍式」睡10分等於睡3個小時，則似乎有點「言過其實」了。

如果真得睡不著，也不要硬賴在床上，可以起床做些簡單活動，培養睡意再上床，而且並非睡眠時間愈長就代表睡得愈好，原則上只要有至少6小時品質良好的睡眠就己足夠。

© 由 PIN NETWORK CO LTD 提供 並非睡眠時間愈長就代表睡得愈好，原則上只要有至少6小時品質良好…

★五體投地助眠運動

另外，簡文仁也提供一套「五體投地助眠運動」，在睡前做個3~5分鐘，將有助於睡眠品質提升。簡文仁指出，這個運動的口訣是：「五體投地，跪伏床上，前滑後帶」，步驟如下：

1.身體縮成一團雙手置於頭兩旁，屁股跪坐腳跟上，或墊一枕頭於大腿小腿間。

2.雙手往前滑動如大禮膜拜。

3.再將身體帶回跪坐。

2招放鬆呼吸法　改善睡眠品質

在新書《擊退10大難搞文明病：健康有方中西醫聯手》中，林口長庚胸腔內科系主任陳濘宏醫師教導大家使用「腹式呼吸法」與「肌肉放鬆法」，也有改善睡眠品質的效果。

★腹式呼吸法

把氣慢慢吸到肚子裡，再慢慢吐出來，藉由這種「慢吸、慢呼」的方式，放慢身體節奏，讓壓力得到紓解釋放。

進行腹式呼吸法時，專家建議可以搭配輕柔的音樂，或是冥想海邊、月光等情境，能夠讓心情放鬆平靜的畫面，效果會更好。

★肌肉放鬆法

先讓肌肉處於緊繃狀態，而後再放鬆，從頭到腳的肌肉輪流做，就能讓肌肉有明顯放鬆效果。例如：先將眼睛用力緊閉，再放鬆；嘴巴用力咬緊，再放鬆；肩膀用力緊繃，再放鬆；手指頭用力緊握，再放鬆。藉由肌肉緊繃、放鬆的過程，感受放鬆的感覺，建議可以躺在床上進行，每天約練習15分鐘左右。

台人基因易突變 每千人有1例罹此罕病

中央通訊社

張茗喧5 天前

2016.12.30.

（中央社記者張茗喧台北29日電）國際上平均每5萬到10萬人才有1例的罕見疾病「法布瑞氏症」，因台灣人特定基因容易突變，每1000人到500人可能就有1例，醫師提醒，有心臟肥大的民眾要特別當心。

扶輪社今天捐贈一台要價美金7萬元（折合新台幣約226萬元）的遺傳疾病基因檢測分析儀器「核酸增幅放大反應系統」給台北榮民總醫院，不僅可將「法布瑞氏症」檢驗時程從6週縮短到3週，精準度也更高，盼嘉惠更多患者。

台北榮總遺傳諮詢中心主任牛道明今天表示，罕見疾病的「法布瑞氏症」是一種天先代謝性疾病，身體部分廢物無法代謝，長期堆積在體內導致，但因常見症狀包括神經痛、心臟肥大等，又多在4、50歲才發病，被誤診的機率非常高。

更重要的是，「法布瑞氏症」在國際間每5萬到10萬人才會出現1例，因此被歸類為罕見疾病，牛道明指出，近年研究發現，台灣人有好發的基因突變點，因此男性法布瑞氏症發生率約為1/1000，女性則高達1/500，但因該突變基因附著在X染色體上，因此男性發病機率較高。

今年57歲的病友董先生，一直以來都身強體壯，每週至少游泳2000公尺，也經常和三五好友爬山鍛鍊，直到8年前做健康檢查，發現心臟前端有肥大，當時醫師說沒有大礙，他也認為自己有在運動應該不會有問題，誰知今年3月在中橫高山上，他突然因心律不整昏迷休克，面對突如其來的症狀讓他直呼「不可思議」。

進一步檢查發現，他的心臟已是常人的2、3倍厚，就醫開刀切除後，先前的檢驗報告正好出爐，才知道一切都是「法布瑞氏症」作怪。

牛道明說，「法布瑞氏症」必須透過基因篩檢才能得知，多數醫院檢驗費用約新台幣8000元，北榮多年來僅酌收約2成，未來有了「核酸增幅放大反應系統」將可把檢驗時程縮短近一半。

牛道明指出，全台約有1000名患者檢驗出基因突變導致「法布瑞氏症」，而且很多人是確診後，家中父母、兄弟姊妹才知道原來自己也是患者，目前每年新增約100多名患者，建議新生兒篩檢最好勾選此項目，若篩檢基因有問題者也不必過度擔心，已有治療藥物，且40歲後定期追蹤即可。1051229

服用銀杏葉藥品 須注意併用風險

台灣醒報

林亭妤1 天前

2017.01.03.

【台灣醒報記者林亭妤台北報導】冬季低溫之際，許多民眾因出現手腳冰冷症狀而使用口服銀杏葉藥品，以改善末稍血液循環不良問題。食藥署對此提醒，謹記3點注意事項：藥品併用風險、手術前7天停止使用、藥品不良反應。林口長庚臨床藥學科藥師游佳玲2日受訪時指出，銀杏葉藥品可抑制血小板凝集，若合併阿司匹靈等抗血小板藥物使用，小心易有出血問題。

食藥署指出，我國核准的「含銀杏葉口服處方藥品」其適應症為「末梢血行障礙」，指示藥品適應症為「末梢血行障礙之輔助治療」，民眾則需留意「銀杏果」（俗稱白果）和銀杏葉不同，銀杏果只屬於一般食品保健品，並沒有治療疾病的效果。

「銀杏葉藥品大部分已為醫師、藥師指示用藥。」食藥署藥品組簡技祁若鳳2日受訪時說，民眾服用銀杏葉藥品時，若沒有合併其他藥物使用，安全度蠻高的，但用藥期間須謹記3點注意事項：藥品併用風險、手術前7天停止使用、藥品不良反應。

「銀杏葉藥品會抑制血小板凝集，減少血栓形成以促進血液循環。」林口長庚紀念醫院臨床藥學科藥師游佳玲受訪時說，銀杏葉藥品若與抗凝血劑、抗血小板藥品（如阿斯匹靈）、非類固醇抗發炎止痛劑併用，可能會出現交互作用，民眾服用前應先諮詢藥師或醫師，以免發生傷口易出血不止等不良反應。

此外，游佳玲提及，「非類固醇抗發炎止痛劑」舉凡感冒喉嚨痛、牙痛、生理痛等，都可能會使用到，是民眾在日常中蠻常接觸的藥品，要小心和銀杏葉藥品併用的風險。

「手術前七天應停止使用。」祁若鳳說，該類藥品會增加手術期間出血風險，民眾若近期要進行手術，務必告知醫師正在服用該藥品，於手術前7天停止使用。

「注意是否有藥品不良反應。」食藥署指出，民眾用藥期間若有眼睛出血、流鼻血、劇烈頭痛、噁心、嘔吐、意識變差或胃腸道出血（吐血、黑便、血便）等症狀，應即刻停藥並及早就醫。

獨家／吃海帶抗輻射有用？毒物專家說

三立新聞網

三立新聞網3 天前2016.11.21.

記者楊晴雯／台北報導

日本核災區食品輸台引發爭議，且已有不少人轉貼多吃海帶、紫菜、黑芝麻等食物，就可以對抗輻射的資訊在網路上流傳。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，雖然這些高鈣食物可以預防鍶90跑到骨頭中，降低罹患骨癌或血癌風險，但其實這是不得以的做法，因為目前對抗輻射並沒有真正解毒的方法。

福島核災發生後，產生的輻射物質主要包含：碘131、銫134、銫137、鍶90。顏宗海說，碘131因為半衰期只有八天，核爆至今已經超過5年，所以比較不用擔心，但銫134、銫137、鍶90的半衰期分別是2年、30年、29年，它們對健康的危害還存在著，需特別留意。

至於，網路上已經有許多對抗輻射可以多吃海帶、紫菜、黑芝麻等食物的言論，顏宗海表示，這些都是屬於高鈣食物，從學理上來看，是可以預防鍶90沉積在骨頭中，降低罹患骨癌或血癌風險；另外像是黃豆、黑豆、吻仔魚、莧菜、營養米等也是含鈣量豐富的食材，或是以鈣片補充；新鮮蔬果中的維他命C具有抗氧化效果，對人體也有保護作用。而銫134、銫137目前沒有食物能夠預防其對人體的傷害。。

不過，顏宗海強調，遠離輻射物質的最好方式還是預防暴露，如果不小心吃到含有鍶90的食物，吃高鈣食物急救是不得以的做法，因為目前輻射對人體的傷害，並沒有真正解毒的方法。

人人都會做！每天10次，疼痛失眠都好了有效抗老

早安健康

張維庭／編譯2016/12/19

【早安健康／張維庭編譯】總是覺得累、照鏡子覺得臉好浮腫，怎麼睡都睡不飽，掉髮和白髮增加，臉上浮現皺紋，變得容易虛寒......擔心著是否身體出了什麼毛病，缺乏什麼營養？其實，可能跟呼吸有關！每個人一天都要呼吸2萬次，而不僅是在不通風的環境，只要呼吸的品質不佳，就會造成「隱性缺氧」，產生種種身體不適！透過每天早上10回深呼吸，提高免疫力，讓身心都變健康！

肌肉僵硬、精神壓力 造成呼吸品質下降

我們平時即使沒有自覺，也一直在進行的「呼吸」，透過呼吸吸進的氧氣，會活化全身約60兆個細胞，提高新陳代謝，消除疲勞。然而因為精神上的壓力、姿勢不良等原因，例如長時間使用電腦或是手機而垂著頭，上半身不怎麼活動，讓肋間肌以及橫膈膜變得僵硬，就會讓呼吸變淺，即使每天每分每秒都確實還有在呼吸，呼吸的「品質」卻在不知不覺間下降，造成「隱性缺氧」。

著有《毎朝10回の「深い呼吸」で体が変わる》（暫譯：每天早上10次「深呼吸」讓身體煥然一新）的日本丹田呼吸療法協會創辦人藤麻美子表示，「隱性缺氧」會造成疲勞、虛寒、思考變得負面、疼痛、水腫、失眠、壓力、血液循環不良、自律神經失調以及老化、更年期障礙、生活習慣病等等，各式各樣的身體不適。

加深呼吸改善自律神經失調 延緩老化

所有的健康法基礎都在「深呼吸」上，只要提高體內含氧量就能夠改善自律神經失調，活化副交感神經，提高免疫力。深呼吸能讓讓腦波呈現α波，不再整天昏昏沉沉難以集中精神，吸取足夠的氧氣能提高專注力，並具有放鬆效果，還能促進幸福荷爾蒙血清素分泌，提高抗壓性，對於準備考試的學生、上班族的工作效率都有幫助。

而改善了體內長期的隱性缺氧，新鮮的氧氣能夠幫助延緩老化問題。而透過正確的呼吸刺激肌肉，還有助於促進全身血液循環，改善虛寒。

《隱性缺氧自我檢測》

一邊照鏡子一邊緩緩呼吸，注意從鼻子吸氣時，肩膀是否會朝上抬，如果有聳肩的情形，代表肋間肌跟橫隔膜都沒有確實的發揮作用。

《改善隱性缺氧這樣做》

只要將無意識的2萬次呼吸，慢慢地加深一次一次的呼吸即可，一開始可嘗試在3分鐘裡深呼吸，重複十回，就能逐漸的改善缺氧狀態。

此外放鬆肌肉也有助於加深呼吸，長時間保持同樣姿勢看書、工作時，可每隔一小時伸伸懶腰，放鬆肩頸以及肋間的肌肉。

每天走走路就能防乳癌！最新研究告訴妳該怎麼做

早安健康

張維庭／編譯2 天前2016/12/28

【早安健康／張維庭編譯】根據國民健康署資料顯示，近年來台灣婦女乳癌發生率逐漸攀升，位居女性癌症排行第一名，死亡率高達12%，每年有上萬位女性罹患乳癌，相當於每天都有31名女性被診斷出罹癌，6名女性因乳癌喪生......而根據美國癌症協會的研究發現，光只是每天走走路，其實就有預防乳癌的效果！

美國癌症協會針對7萬3千名女性，進行了為期17年的癌症發生率追蹤調查，從健康狀態、游泳與健走等運動頻率等等進行了研究，結果發現一週進行7小時以上健走的人，與一週3小時以下的人相比，乳癌風險降低了14%。

特別是女性停經之後，女性荷爾蒙雌激素分泌減少，開始有高血壓問題、容易變胖，乳癌風險也會大增，積極運動可讓乳癌風險減少，一天一小時的健走，就比起完全不運動的人來說更不容易罹患乳癌。

日本國立癌症中心也指出，積極參加閒暇運動的人，較不容易罹患乳癌。有肥胖傾向的女性、停經後的中高齡婦女，即使一週只進行一次閒暇運動，也有助於幫助預防乳癌。

日本東京都健康長壽醫療中心研究所青栁幸利博士也表示，每天走5000步，內含7分半鐘的快走，可增加大腦血流量，預防失智。而走7000步，包含15分鐘快走，還能提高免NK細胞活化，有抗癌效果，能對抗大腸癌、乳癌。

腦中風發生有跡可循 及早防範關鍵三部曲

健談 – 2016年12月1日 下午3:56

冬天是心血管疾病的好發季節，尤其有三高病史者，更要慎防腦中風！新竹國泰醫院眼科陳瑩山主任提醒，腦中風在發生前其實有跡可循，留心掌握身體警訊，才能避免腦中風三部曲接踵而至！

雖然腦中風是很嚴重的健康問題，但有民眾反應在發生急性腦中風，欲申請重疾險理賠時，保險公司卻告知需再觀察半年，評估後才能決定是否理賠。其實，這是因為重疾險對腦中風是有設限的，須經過六個月的觀察期；此外，若在腦中風後六個月內身故者，重疾險亦無法理賠，民眾宜多加留意。

腦中風三部曲
腦中風是很嚴重的健康問題，但其實在「腦中風」發生之前是有跡可循的！陳瑩山主任補充，腦中風並非一朝一夕所致，留心掌握身體警訊，才能避免腦中風三部曲接踵而至！

首部曲：中風危險因子
三高族群（血糖、血壓及膽固醇高）、血管硬化（如高齡者）、抽菸、喝酒、肥胖、缺乏運動，及有中風家族史者，都是導致中風的危險因子；然而，現代人受限於現實生活的壓力與緊湊的步調，幾乎人人都會受到這些危險因子的波及，或是難以善加管控，一旦長時間累積，就容易演變成慢性疾病。

二部曲：眼睛症狀
當三高患者控制不良，加上有不當的生活危險因子，就有可能演變成慢性疾病，並惡化成眼中風等不適症狀，造成單眼局部視力受損或短暫性視力喪失。

三部曲：腦中風
若三高問題未善加控管，惡化成眼中風亦未及時察覺與治療，就造成不可挽回的第三部曲「腦中風」。

陳瑩山主任提醒，預防腦中風最重要應積極控制三高問題，若已出現眼中風症狀者更該提高警覺，積極從飲食內容與生活習慣著手改善，才能避免走入腦中風遺憾中。

腦中風三部曲相關問題，建議諮詢「心臟科、眼科、內科」

專家諮詢：新竹國泰綜合醫院眼科主任 陳瑩山醫師
林先生睡前感到全身無力，在隔天醒來後，竟發現右半邊全身癱瘓，緊急送醫才發現是「急性腦中風」。申請理賠卻被告知要再觀察半年，評估後才能決定是否理賠。為什麼醫生都已經評斷為急性腦中風了，還要再等一段時間呢？

要符合重疾險的腦中風，還要有機能障礙啊？！（此圖由保險e聊站授權使用）  

【腦中風定義】
腦中風是腦血管疾病的俗稱，當腦部的血管發生病變，使得腦組織受損。其中又分為血管破裂出血的出血性中風，以及多數罹患的頭顱內或頸部血管阻塞不通，導致的缺血性中風。

「舊式」重疾險的腦中風
在重疾險中，常見的「腦中風」條款定義為：
「指因腦血管的突發病變導致腦血管出血、栓塞、梗塞致永久性神經機能障礙者。所謂永久性神經機能障礙係指事故發生六個月後，經腦神經專科醫師認定仍遺留下列殘障之一者：

1、植物人狀態。 

2、一肢以上機能完全喪失者。
所謂機能完全喪失是指三大關節中之兩關節以上完全僵硬或關節不能隨意識活動。 

3、兩肢以上運動或感覺障礙而無法自理日常生活者。
所謂無法自理日常生活係指食物攝取、大小便始末、穿脫衣服、起居、步行、入浴等，皆不能自己為之，經常需要他人加以扶助之狀態。

4、喪失言語或咀嚼機能者。
言語機能的喪失係指因腦部言語中樞神經的完全損傷而患失語症者。咀嚼機能的喪失係指由於牙齒以外之原因所引起的機能障礙，以致不能做咀嚼運動，除流質食物以外不能攝取之狀態。」

一般來說，在腦中風之後，經常會伴隨著許多後遺症，是導致臺灣成人殘障的第一要因，除了重疾險提到的，另外還有顏面神經麻痺、尿失禁等問題，而根據資料顯示，腦中風後的六個月內是復健的黃金期，經由復健後，有五成的病患可以恢復獨立完成日常生活之能力、上下肢障礙亦有二到四成的病患能恢復。

「新式」重疾險的腦中風
新條款是於事發六個月後，經「神經科、神經外科或復健科專科醫師」認定，依殘廢之嚴重程度分為輕、重度，並將「肌力評估標準」納入障害之認定標準。

※　輕度
指「永久遺存運動障害者」。

※　重度
需殘留「永久性神經機能障礙」。

要注意腦中風亦是國內前三大死因之一，若不幸於事發的六個月內身故，重疾險亦是無法理賠的。

雖然醫學上已經判定為腦中風，但重疾險對於該疾病是有所設限的，於罹病後，經復健還無法恢復的較嚴重狀況，才會符合其理賠資格。由此可知，重疾險的腦中風，是保障日後有嚴重後遺症的人。提醒大家，在投保前務必瞭解其保障內容，避免造成理賠認知的落差！

為什麼全世界的飲食指南都鼓勵吃魚？

華人健康網

文／芒果社企 林雅恩營養師2016/11/25

世界衛生組織WHO公佈，北歐國家的人平均最長壽、日本人和法國人最不容易胖，這一切都和飲食及環境有著極大的關係。營養學家們探究這些健康國家的飲食元素，發現除了一般推崇的蔬菜水果和多纖維食物之外，常吃魚類（每個星期至少兩次），可能和各年齡層不同疾病的預防有關，包括兒童時期的氣喘、中年人的心血管疾病，甚至是老年男性攝護腺癌的發生率，都似乎和平常有沒有吃魚或海鮮有關係。漁產海鮮到底哪裏好？該怎麼挑怎麼吃？有沒有什麼禁忌？別擔心，這篇文章營養師通通都幫你整理好了！

吃魚一部曲：為什麼魚是超級健康食物？

衛福部發佈的國民每日飲食指南有提到，魚提供了優質蛋白質，而且是減脂去油的好選擇。2015- 2020的美國飲食指南和2010的歐洲食物指南，也特別提到建議大家多吃海產少吃紅肉，就是因為可以用魚類裡好油（不飽和脂肪酸）代替一般厚重的動物性壞油（飽和脂肪酸和膽固醇）。魚類富含Omega-3必需脂肪酸，根據梅約醫學中心的研究整理，這些脂肪酸和調整身體內的發炎反應有關，進而保護心血管的通透和彈性。過去30年來，世界各地的營養學家發現Omega-3脂肪酸對身體益處多多，除了降血脂、降血壓、減少血栓、預防中風及心肌梗塞之外，近年來醫學界也關注於Omega-3對增進兒童學習知能、和調節成人心情紓壓有一定的影響。

吃魚二部曲：挑選烹調請你跟我這樣做

既然吃魚好處多多，該怎麼挑魚才新鮮，買回家又該怎麼處理呢？其實很簡單，只要記得三個步驟：看、聞、摸。首先看看外觀是否表面光滑、鱗片完整。眼睛要黑白分明，白色的部份會反光、不是混濁的。魚腮要紅潤有結實感。然後聞聞看，新鮮的水產應該是海水味，即使是淡水魚也只有淡淡湖水味，不應該有藥水味、腐爛味或腥味。最後用手摸摸看魚的腹部，應該飽滿但是不水腫，也不會有汁液流出，肉質有彈性就是新鮮的魚。

烹調上，其實也有三個通則適用：

肉質好、鮮度高的魚，適用於所有的烹調法，蒸、烤、湯、煎、燒，隨便煮隨便好吃。

• 肉質普通、鮮度高的魚，則重調味，像是醃過紅燒、檸檬白燒、或是醋溜提味。
• 肉質普通、鮮度也普通的魚，則要現炸香或油煎之後再重味燒煮。所以看到這大家就知道，餐館裡賣的魚為什麼要經過多道烹調工藝才上桌了吧～

吃魚三部曲：誰不適合吃魚？

雖然魚的營養價值有其獨特的地位，但是要注意一個準則，營養不是多就好，還是要適時適量，如同飲食指南建議，每星期約1~2次就足夠。尤其近年來養殖漁業常為了省成本、增加生產率，在小小的魚塭或近海裡養殖大量的漁獲，又為了預防魚兒們不生病，只好投以抗生素或激素維持生長，恐有殘留的疑慮。所以購買水產，一定要認清信譽良好的商家，有定期自主檢驗管理的最好。

參考資料：衛福部國健署、美國2015-2020飲食指南

全球掀第三人生運動 自己的老年自己救

作者：黃漢華 │ 攝影：蘇義傑
出處：2016年12月號《遠見雜誌》 《遠見雜誌》第366期　

     隨著國人平均壽命延長到80.2歲，退休後的歲月也跟著增加。如果你明天就要退休、離開工作多年的職場，是否已計畫好人生下半場？

     前衛生署長楊志良很關心老化議題。他說，現在的長壽現象是人類前所未有。回想60多年前的1950年代，國人平均壽命不到55歲。拜醫療進步之賜，經過半個多世紀，增加了25歲，不要幾年，他相信平均壽命可以延長到85歲。

     過去平均壽命較短，人們的生活分成兩個人生：首先，20歲以前成長、學習，接著進入第二人生，工作到40、50歲，退休之後，大約10年就會過世。

     不過，現代人退休後，至少還有20年可以過活，未來還會增加到30年以上。「現代人多了第三人生！」70歲的楊志良正在享受這個階段，受邀演講、開會、種菜，讓他活得更精采。

第三人生 是時間給的珍貴禮物

     「第三人生是長壽大禮，」銀享國際共同創辦人楊寧茵表示。過去100年間，人類的平均壽命增加30歲，這是21世紀人類最偉大的一項成就，算一算，平均每天多了六個小時！

     這對時間不夠用的現代人而言是大好消息。可是，你想過要怎麼使用嗎？

     舉辦工作坊、演講、論壇，推動第三人生的愛爾蘭成人教育學家愛德華．凱利（Edward Kelly）認為，第一人生的成長期，依賴父母、外界提供所需；第二人生是成家立業期，開始獨立；到了第三人生，有能力回饋社會和周遭環境。

     凱利使用Third Act，而不是Third Age代表第三人生。他說，「Act」這個字是雙關語，指人生的「第三幕」，但Act也可以當作動詞，有行動的意思，意味這是一段不行動，就不會有收穫的時期。

     楊寧茵認為，人生有如戲劇，從第一幕走到第三幕，從幼年期、成年期到總結期，到了總結前兩幕經歷的時候，應該是人生最高潮。

     為了向國人提倡這項理念，銀享全球在10月份舉辦「設計第三人生」銀浪新創力國際週活動。

     她發現，79歲的美國影星珍芳達曾經在TED闡述第三人生，她本來拒老又抗老，對於變老，總是充滿負面情緒。現在她年近八旬，比過去更有智慧，她發現變老一點都不可怕，甚至還很快樂。

     珍芳達認為，傳統從病理學來看老化，生命歷程像鐘的形狀，在中年時達到頂峰，然後一路走下坡，直到入土為安。作家丘引認為，與其用鐘形容人生，應改用爬樓梯。她認為，人的精神隨著生命成長不斷向上發展，一階一階往上爬，邁向更高境界。「中年是邁向美好的跳板，不是走下坡，」65歲的美國IDEO設計公司副合伙人葛芮琴．艾迪（Gretchen Addi）表示。

     這位在50歲放棄安穩生活、優渥薪水的建築師，轉戰IDEO，15年來改變原有工作思惟，設計醫療和居家照顧產品，現在更上一層樓，創辦「The Powerful Now」平台，與日、美設計團隊合作，關心高齡化議題。

     她說，許多藝術家在60～80歲達到創意顛峰。因此她近年聘用92歲的貝絲凱（Barbara Beskind）、83歲的費雪（June Fisher）設計長者用品。貝絲凱為老年性黃斑病變患者設計眼鏡、維持平衡的助行器，讓大眾對銀髮族創意驚訝不已。

     艾迪還說，從一個階段進入下一個階段，必然經過銜接期，從第二人生進入第三人生，也是如此。銜接期需要學習，提早開始準備，才能順利。

     「45歲就要準備，愈早開始愈好！」中正大學成人及繼續教育學系教授魏惠娟認為，從中年就要花20年學習認識下半場的人生，進而改變自己。

     「如果不學習，就像把不會游泳的人硬推到水裡，」中正大學成人及繼續教育學系主任黃錦山比喻。他說，如同畢業、迎新典禮，是象徵下一段人生的開始，第三人生展開前夕也應該做好準備。

英美已有組織 協助規畫退休

     其實，在地球彼端的美、英，早已出現第三人生的教育單位。台大社會系教授楊培珊回憶自己在1988年留美期間，任職於美國紡織業工會，當年就為員工辦理退休預備教育，課程包括個人諮詢、講座，甚至有人際關係、婚姻輔導等內容。

     美國近年更出現協助規劃第三人生的公司。2007年兩位女性在加州成立The 3rd Act公司，協助企業及早幫助員工設計自己的退休生活，找到下一個方向和興趣熱情，以便適應退休生活。

     「英國有第三人生大學，教導40歲中年人退休準備計畫，」英國Age UK康爾沃區創新、組織和社區發展經理珍妮．艾金森（Jenny Atkinson）表示。Age UK是英國最大的長者服務單位，整合服務計畫負責人克莉絲．康門福特（Chris Commerford）說，兩年前他們為400名員工開設「退休預備課程」，鼓勵40歲以上員工學習。

     艾金森說，中年人在職場奮鬥多年，很容易拿工作的角色定義自己，一旦離開，失去這個身分，便難以適應，退休預備課能幫他們找到自我。

     你打算迎接燦爛美好的第三人生？快動手吧！

40歲開始防失智！萬能調味料：吃飯來1匙，防癌護血管

2016-11-04

村上祥子

標籤： 大蒜洋蔥飲食醬料健康211.2 K 收藏48

【早安健康／村上祥子（營養管理師‧料理研究家）】
超越洋蔥冰塊的萬能調味料－大蒜洋蔥醬
我在2012年時發表了「洋蔥冰塊」的概念，頗受大眾歡迎，接著在2014年，做為洋蔥冰塊的進化版，把大蒜與洋蔥做成醬狀，發表了「大蒜洋蔥醬」。我不是在誇大其辭，但可以自信的說，這是我人生50年來做為料理家的集大成之作也不為過。
洋蔥冰塊就冰的性質上來看，比較不便於被拿來拿去使用，而大蒜洋蔥醬卻可以放進空罐子裡來移動。而且在營養價值方面，大蒜洋蔥醬綜合了兩項能夠提高免疫力的食材，比起洋蔥冰塊來說，針對高血壓、預防癌症、改善糖尿病、瘦身等多種疾病更有效用，這是我強力推薦的原因之一。在家看護很重要的一點是如何維持健康狀態。
尤其是高齡且長期躺臥在床、食量又下降的人，當然身體的抵抗力會降低許多，單純的感冒就可能奪取其性命，不得不慎。做料理時，試著將大蒜洋蔥醬加入湯裡、和煮軟的蔬菜拌在一起、與魚罐頭一起熬煮等等，不管怎麼搭配都很合適，請務必挑戰看看不一樣的方式。
不妨直接舀一湯匙來吃吃看，大蒜洋蔥醬就像蘋果醬一樣清新爽口，一點也不會覺得臭。
大蒜和洋蔥所含的健康成分「DPTS」備受矚目
在大蒜和洋蔥裡面含有的DPTS（二烯丙基三硫化物）成分，被視為有防止腦中的海馬迴劣化的作用，因此近來受到大眾的注意。失智症類型之一的「血管性失智症」，它是腦梗塞與腦出血的後遺症，而DPTS被認為對這種失智症具有預防效果。
★村上流 基本的照護食譜
聰明使用常備菜
將纖維多、不易食用的蔬菜做成黏糊狀，魚、肉、蛋等則切成薄片，就能活用在每日的菜餚上。
大蒜洋蔥醬
材料：（成品460g．25大匙）
1.洋蔥....... 2 顆（淨重500g）
2.大蒜....... 1 顆（淨重100g）
3.水....... 1/2 杯
4.零熱量代糖（少90% 卡路里）....... 20g（也可用60g 砂糖取代）
5.檸檬汁....... 2 大匙
使用方法：
加進燉煮的料理或湯裡，或和煮軟的蔬菜或魚罐頭攪拌混合。

作法：
1.將洋蔥去皮，切掉上側與根的部分，再以十字切成四等分。大蒜上下切除、去皮後放到碗裡，上頭擺放切塊的洋蔥，再注入水。
2.蓋上保鮮膜，碗的兩端保留些微空隙，用微波爐加熱14 分鐘。
3.連同湯汁一起移到攪拌機裡，加入零熱量代糖和檸檬汁，攪拌至呈濃稠狀。
4.再移到耐熱容器裡，不蓋保鮮膜，用微波爐加熱6分鐘。
5.趁著還有熱度的時候移到完全乾燥的瓶子裡，蓋上蓋子保存。
冷藏約可保存2個月左右。若在1個星期內可食用完畢，放在室溫下即可。如果是在溫度較高的夏天或是有開暖氣的室內，請避免常溫保存。
本文摘自《天天這樣吃不失智：日本權威營養師教你「一飯一菜一湯」簡單做、夠營養不退化！》／村上祥子（營養管理師‧料理研究家）／臺灣廣廈

長期失眠頭暈恐是體寒！日專家5撇步抗虛寒平衡自律神經

早安健康

張維庭／編譯5 天前

【早安健康／張維庭編譯】近來天氣逐漸轉涼，明明應該是好睡的季節，卻莫名的失眠，一躺到床上就好清醒？其實，虛寒不只會造成手腳冰冷、頭痛和暈眩，血液循環不良也會導致自律神經失調，導致早上起不來，晚上又睡不著的痛苦症狀。透過五個日常生活裡就能做到的習慣，輕鬆改善虛寒體質！

1.可可

生理痛時常有女生會喝可可，不僅喝起來滿足味蕾，可可還有對抗虛寒十分有效的體溫保持效果。可可裡的多酚和可可鹼能擴張血管，特別能改善手腳末梢的血液循環，能夠慢慢改善頑固的虛寒。

2.攝取蛋白質

現代人普遍從事辦公室工作，缺乏運動肌肉量不足，而想要擁有能提高基礎代謝的肌肉，攝取蛋白質是非常重要的。蛋白質非常容易轉變成熱能，再加上適度運動，又有助於長出肌肉。

3.避免吃過量甜食或冷飲

大家都知道冷飲、冰的對身體不好，但時常會忽略，其實糖分也有造成體寒的特性，攝取過多糖分也是虛寒的原因，因此有虛寒問題的人，因盡量避免食用。

4.乾燥生薑

日本實驗將普通的生薑與乾燥生薑進行實驗，吃普通的生薑雖然手指變暖，深層體溫卻下降，沒有真的從體內溫暖起來的效果，而乾燥生薑與普通生薑不同，深層體溫不會下降，具有暖身效果。

出版半年就大賣8萬本的《蒸生薑健康法》（暫譯）作者石原新菜醫師指出，薑含有溫暖四肢末端的「薑辣素」（Gingerol），與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Shogaol）。石原新菜表示，把薑蒸過曬乾處理後，薑辣素會轉變為薑烯酚，薑烯酚效果增強20倍，身體代謝效率更佳。

將生薑洗乾淨，平底鍋倒入高約3公分的水，放入耐熱的盤子，並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上，生薑片之間不要互相堆疊到。蓋上蓋子，開中火，蒸約30分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時，加些水。放在太陽底下曬2～3日至完全乾燥。

((洗澡時一些簡單伸展也有助於抗虛寒喔~快看看下一頁教您怎麼做))

5.伸展操入浴法

日本抗虛寒名醫，北里大學東洋醫學綜合研究所‧漢方針灸治療中心副中心長伊藤剛獨創「萬能伸展入浴法」，在十分鐘的泡澡中分別伸展上下半身，比起一般的入浴，更有長時間的保溫效果，能緩和虛寒。

STEP1.首先準備40~42度的熱水，根據實驗指出，浸泡時間10分鐘效果最好。

STEP2.躺著的姿勢，浸泡到脖子2分鐘。接著伸展上半身，讓肩膀和手肘靠著浴缸，呈擴胸的姿勢。

乳癌不只有硬塊 研究：1/6延誤就醫

台灣醒報

林佳楠1 天前

2016.11.24.

【台灣醒報記者林佳楠綜合報導】英國倫敦大學學院研究指出，罹患乳癌的婦女只有1/6會感覺到胸部有硬塊，其他則因乳房外觀沒有明顯病變而導致延誤就醫。研究領導人Monica Koo表示，「女性必須意識到，乳房硬塊不是乳癌的唯一病徵。」她也呼籲乳癌防治需加強宣導其他症狀的可能。

據美國《生命科學》報導，英國癌症中心研究2009年至2010年2300位女性乳癌病人的資料，Monica Koo的研究團隊引用該中心的資料，並且根據她們的求診原因加以分類。結果顯示，83%的女性有乳房硬塊，7%則出現乳頭病變的情況，6%感覺乳房疼痛。其他病因包括：皮膚病變（2%），乳房潰瘍（1%），其他病變或感染（少於1%）。

部分女性也回報其他和乳房沒有直接關係的症狀，像是腋窩長硬塊、背痛、肌肉疼痛、呼吸困難等，但出現上述症狀者少於1%。

研究團隊將上述症狀再分為四類，結果顯示：只出現乳房硬塊的病患占76%，乳房硬塊加其他症狀者（6-8%）、乳房病變加其他症狀者（11%）、非乳房相關病變症狀者（5%）。

該研究團隊也調查，病患在症狀出現多久後才會就醫。研究人員特別關注超過3個月才就診的人，因為延誤3個月才就醫，會降低5年左右的存活率。出現乳房硬塊的女性只有7%會在3個月後才就醫，但是沒有乳房硬塊的女性則有15%的人，超過3個月才去就醫。

英國癌症中心主任Karen Kennedy表示，「此研究顯示，罹患乳癌的婦女通常會延誤就醫。可能是因為很多人不知道乳癌會有不同症狀，而不只是出現硬塊而已。」她也提醒，乳癌防治計畫應加強宣導其他潛在症狀，出現上述症狀的人應及早就醫，才可盡早與醫生討論出適合自己的治療計畫。